آماده سازی : 120 دقیقه
پخت : 80 دقیقه
مواد لازم :
| کره | 100 گرم |
| آرد | 140 گرم |
| نمک | 1/4 قاشق چای خوری |
| آب سرد ( آب را کم کم اضافه کنید ) | 1/4 پیمانه |
طرز تهیه :
آب را کم کم اضافه کنید مواد را مخلوط کرده البته کره را خرد کرده و با نوک انگشتان مخلوط کنید و در ظرف مخصوص، پای خمیر را پهن کرده و با چنگال سوراخ کنید تمام نقاط خمیر را، بگذارید ٣٠ دقیقه استراحت کند بعد در فر بمدت ٢٠ دقیقه بگذارید.
مواد لازم برای سس روی پای تره فرنگی :
| شیر | ١/٢ پیمانه |
| * خامه | 200 گرم |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| نمک و فلفل سیاه | کمی |
* خامه مخصوص پخت وپز اگر نداشتید از خامه صبحانه استفاده کنید.
طرز تهیه :
همه مواد را مخلوط کرده با هم زن دستی کمی بزنید تا خوب مخلوط شود . کمی جعفری خرد شده و پنیر رنده شده را هم داشته باشد که با سس روی مواد بریزید.
مواد داخل پای تره فرنگی :
| تره فرنگی خرد شده | 1 عدد |
| هویج کوچک | 1 عدد |
| پیاز نگینی خرد شده و تفت دهید | 1 عدد |
| سیر خرد شده | 1 حبه |
| فلفل دلمه نگینی خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه :
تمام مواد را با کره تفت دهید کمی نمک و فلفل و زرد چوبه و کمی پودر کاری و آویشن هم اضافه کرده همه مواد را باهم تفت داده فقط پیاز را همراه سیر جداگانه تفت دهید و به مواد اضافه کنید.
همه مواد را روی خمیر پای بریزید و سس آماده شده را هم روی مواد بریزید و در فر از قبل گرم شدن به مدت ١ ساعت قرار دهید تا کمی طلایی شود.
منبع : beryooni.com
