طرز تهیه ته بريان
مواد لازم برای 3 تا 4 نفر:
| پياز | 1 عدد |
| روغن | يک تا 2 قاشق سوپخوری |
| مرغ | 4 تكه |
| نمک و فلفل | به ميزان لازم |
| آب | دو لیوان |
| بادمجان | 3 تا 4 عدد |
| آرد برنج | 3 قاشق سوپخوری |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق سوپخوری |
| آب نارنج يا ليمو | به ميزان لازم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
طرز تهيه ته بريان :
پياز را نگينی خرد کرده و با كمی روغن تفت دهيد. مرغ ها را اضافه کرده و سرخ كنيد. مقداری نمک و فلفل را با 2 ليوان آب به آن اضافه کنید تا مرغ ها بپزد. بادمجان ها را پوست گرفته و سرخ كنيد و كنار بگذاريد. روغن را در يک ظرف كوچک بريزيد و آرد برنج را در آن كمی تفت دهيد. رب گوجه فرنگی، آبليمو و كمی آب اضافه کرده و همه را به مرغ ها اضافه كنيد. تخم مرغ ها را در يک ظرف بزنيد و به مرغ ها اضافه كنيد. بعد از 5 دقيقه غذا را همراه با برنج و بادمجان های سرخ شده بريان سرو كنيد.
نکته:
* این دستور 50 گرم کربوهیدرات، 75 گرم پروتئین، 170 گرم چربی و 2030 کیلوکالری انرژی دارد.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
