طرز تهیه سس گروی با گوشت چرخ کرده
سس گروی یا سس گریوی خانگی با گوشت چرخ کرده، انتخابی عالی برای یک صبحانه دلپذیر و گرم است! با چند ماده اولیه ساده و تنها در 15 دقیقه، می توانید یک سس خوشمزه و غلیظ برای روی بیسکویت های پفکی آماده کنید.
• سریع و آسان: این سس در 15 دقیقه و با کمترین زحمت آماده می شود.
• مواد اولیه ساده: فقط به چهار ماده اصلی به علاوه چند ادویه نیاز دارید!
• غلیظ و خوش طعم: این سس غلیظ با طعم قوی گوشت چرخ کرده، شما و خانواده تان را شیفته خود می کند.
• چندکاره: روی بیسکویت، نان تست یا حتی سیب زمینی سرخ شده عالی است. صبحانه تان را با کیش کوچک یا تخم مرغ هم زده کامل کنید!
چند روز پیش هوس یک صبحانه مقوی و خوشمزه کردم و تصمیم گرفتم بیسکویت های باترمیلک پفکی و این سس خوش طعم را درست کنم. واقعاً عالی شد! خانواده ام آن قدر سریع همه چیز را خوردند که روز بعد دوباره آن را درست کردیم، چون از خوردن آن سیر نمی شدند.
برای تهیه این سس خوشمزه به مواد زیادی نیاز ندارید! پیشنهاد می کنم همیشه این مواد را در خانه داشته باشید تا هر وقت خواستید، دوباره آن را درست کنید.
مواد لازم برای تهیه سس گروی با گوشت چرخ کرده
| گوشت چرخ کرده | 450 گرم |
| آرد همه منظوره | ⅓ پیمانه |
| نمک کوشر | ½ قاشق چایخوری (یا به میزان دلخواه) |
| فلفل سیاه | ½ قاشق چایخوری |
| ادویه ایتالیایی خشک (اختیاری) | ¼ قاشق چایخوری |
| خامه (نیمه چرب) | 2 و ¾ پیمانه |
| کره | 2 قاشق غذاخوری |
با این مراحل ساده، بهترین سس گروی با گوشت چرخ کرده را خواهید داشت که بارها و بارها به سراغش می روید. از ابتدا تا انتها، فقط 15 دقیقه زمان می برد!
یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید. 450 گرم گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بپزید تا دیگر صورتی نباشد و کمی برشته شود.
⅓ پیمانه آرد، ½ قاشق چای خوری نمک، ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه و (در صورت استفاده) ¼ قاشق چای خوری ادویه ایتالیایی را روی گوشت چرخ کرده بپاشید. هم بزنید و 1 دقیقه بپزید تا آرد جذب شود.
به آرامی 2 و ¾ پیمانه خامه را اضافه کنید و هم بزنید، سپس حرارت را به متوسط-زیاد افزایش دهید تا سس به جوش آید.
حرارت را کم کنید. سس را گاهی هم بزنید و حدود 5 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. سس باید به حدی غلیظ باشد که پشت قاشق را بپوشاند. اگر سس بیش از حد غلیظ شد، کمی خامه یا شیر اضافه کنید (هر بار 1 قاشق غذاخوری) تا به غلظت دلخواه برسید. 2 قاشق غذاخوری کره را به سس اضافه کنید و هم بزنید تا سسی نرم و مخملی به دست آید!
مراحل درست کردن سس گروی با گوشت
سس را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید. آن را روی بیسکویت، برنج یا پوره سیب زمینی سرو کنید
نحوه درست کردن سس گروی
تهیه سس گروی با گوشت چرخ کرده بسیار آسان است! با نکات زیر می توانید این سس را دقیقاً به سلیقه خودتان درست کنید. همچنین چند ایده برای سرو آن داریم!
• چه نوع گوشت چرخ کرده ای استفاده کنیم؟ می توانید از گوشت گوسفندی، گوساله یا بوقلمون استفاده کنید. همه ی این گزینه ها برای این سس عالی هستند!
• چگونه سس را رقیق کنیم؟ خامه و آرد باعث ایجاد سسی غلیظ و لذیذ می شوند. اگر سس رقیق تری می خواهید، کمی شیر اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید.
• ایده های سرو: بیسکویت های خانگی بهترین انتخاب برای سرو با این سس هستند، اما می توانید آن را روی برنج، پوره سیب زمینی یا نودل هم امتحان کنید. یک غذای راحتی واقعی!
تصویر نزدیک از سس گروی با گوشت چرخ کرده در تابه، در حال برداشتن مقداری از آن با قاشق چوبی.
نکته هایی برای تهیه سس گروی
با این نکات، می توانید سس باقیمانده را ذخیره کنید و روزهای بعد هم از آن لذت ببرید.
• یخچال: اگر سس اضافه دارید، اجازه دهید کاملاً خنک شود. سپس آن را در ظرف دربسته در یخچال تا 4 روز نگهداری کنید.
• فریزر: می توانید سس را در ظرف دربسته تا 2 ماه در فریزر نگه دارید. برای استفاده، ابتدا در یخچال یخ زدایی کنید.
• گرم کردن: سس را روی اجاق با حرارت متوسط گرم کنید تا داغ شود. در صورت نیاز، کمی شیر اضافه کنید و هم بزنید تا سس رقیق تر شود.
این سس گروی با گوشت چرخ کرده، با طعم غنی و تهیه آسانش، به سرعت به یکی از محبوب ترین گزینه های صبحانه یا شام سبک شما تبدیل خواهد شد! کافی است آن را روی بیسکویت های گرم، پوره سیب زمینی یا برنج سرو کنید و از یک غذای دل چسب و پر از طعم لذت ببرید که همه را دور میز جمع می کند!
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
