فیلم حمله سریع و مرگبار ماهی‌خورک به جوجه بلدرچین
به گزارش رکنا، آب به عنوان یکی از مواد ضروری و پرمصرف زندگی ما شناخته شده است، از نوشیدنی‌ها گرفته تا آماده‌سازی غذاهای روزمره. جوشاندن آب به منظور از بین بردن عوامل بیماری‌زا یک روش رایج و مفید است. اما آیا جوشاندن آب برای دومین بار می‌تواند خطراتی را به همراه داشته باشد؟
آب آشامیدنی حاوی ترکیباتی مانند آرسنیک، فلوراید و نیترات است. برخی پژوهشگران معتقدند که جوشاندن مکرر آب، مخصوصاً در درازمدت، ممکن است میزان نیترات آن را افزایش دهد. این ماده می‌تواند به ترکیباتی تحت عنوان نیتروزامین تبدیل شود که از عوامل سرطان‌زا شناخته شده‌اند. این موضوع نگرانی‌هایی را درباره سلامت بدن به ویژه برای کودکان و نوزادان ایجاد کرده است.
نیترات موجود در آب، تحت اثر عوامل حرارتی یا در بدن، به نیتریت تبدیل می‌شود. نیتریت می‌تواند با هموگلوبین خون ترکیب شود و در انتقال اکسیژن اختلال ایجاد کند. به همین دلیل، نوزادانی که با شیر خشک تهیه شده با آب حاوی نیترات تغذیه می‌شوند، ممکن است به بیماری «مت هموگلوبینمی» یا «سندروم نوزاد کبود» دچار شوند.
دانشمندان همچنان در مورد میزان خطرات جوشاندن آب اختلاف نظر دارند. اگرچه جوشیدن مکرر آب ممکن است به غلظت بیشتر املاح منجر شود، اما در بسیاری از موارد، این غلظت به حدی نیست که تهدید جدی برای سلامت ایجاد کند. با این حال، توصیه می‌شود برای احتیاط، از جوشاندن مکرر آب خودداری کنید.
برای سلامت بیشتر، بهتر است از آب تصفیه شده یا آب معدنی استفاده کنید و حتی ممکن است کتری را پس از هر بار جوشاندن خالی کرده و با آب تازه پر کنید. همچنین برای کودکان و نوزادان، بهترین اقدام استفاده از آب استاندارد و مطمئن است.
کتری و سماور از لوازم پرکاربرد آشپزخانه هستند که پس از مدتی استفاده دچار رسوب می‌شوند. این رسوبات علاوه بر کاهش راندمان و کیفیت آب، می‌توانند بر طعم و ماندگاری نوشیدنی تأثیر بگذارند. در ادامه به روش‌هایی برای مقابله با این مشکل پرداخته می‌شود:
با این راهکارها، می‌توانید از کتری و سماور تمیز و کارآمدی برخوردار شوید و از نوشیدن آب سالم و گوارا لذت ببرید.
