فیلم / قدیمی‌ترین عقدنامه دوران قاجار با جزئیات خیره‌کننده از طلا، نقره و لاجورد؛ عقدی که یکسال قبل از مرگ ناصرالدین شاه انجام شده
به گزارش رکنا، با وجود تأکید همیشگی علم تغذیه بر اهمیت وعده صبحانه، بسیاری از خانواده‌ها هنوز این وعده را جدی نمی‌گیرند و فقط به سیر شدن کودک اکتفا می‌کنند. خوراکی‌هایی نظیر کیک و کلوچه پرطرفدار اما مضر صبحانه‌های کودکان را تبدیل به دسرهایی شیرین و کم‌ارزش می‌کنند، که تهدیدی جدی برای سلامت آنان محسوب می‌شود.
صبحانه بهترین زمان برای تامین مواد مورد نیاز بدن است. اما ریحانه ملاحسینی، کارشناس ارشد تغذیه، معتقد است که خوراکی‌های شیرین و فرآوری‌شده‌ای چون کیک‌ها و بیسکوییت‌ها، به جای کمک به رشد کودکان، خطرات جدی‌ای مثل چاقی، پوسیدگی دندان و دیابت نوع ۲ در آینده را به همراه دارند. مصرف این مواد در صبح باعث افزایش سریع قند خون می‌شود که مشکلاتی مثل افت انرژی، پرخوری یا کاهش اشتها را پیش می‌آورد.
صبحانه‌ای کامل باید ترکیبی از کربوهیدرات‌ها (مانند انواع نان‌های سبوس‌دار) و پروتئین‌ها (مانند پنیر، تخم‌مرغ و شیر) باشد، و برای ایجاد تنوع، اضافه کردن مغزها، سبزیجات و میوه‌ها توصیه می‌شود. ملاحسینی همچنین به والدین پیشنهاد می‌کند که در خانه کیک‌ها و بیسکوییت‌های سالم و کم‌شکر تهیه کنند تا هم نیازهای تغذیه‌ای کودک تامین شود و هم ذائقه او تقویت گردد.
بسیاری از والدین تصور می‌کنند که آبمیوه‌های طبیعی گزینه‌ای سالم برای کودک هستند. اما ملاحسینی معتقد است که مصرف آبمیوه هم می‌تواند سطح قند خون را افزایش دهد و در طولانی‌مدت باعث اضافه وزن شود. جایگزینی خود میوه‌ها یا مصرف آنها به شکل پوره، انتخاب بهتری محسوب می‌شود.
عدم میل به صبحانه در کودکان بیشتر به عادات و روال خانوادگی برمی‌گردد. ساعات طولانی بیداری در شب، شام دیرهنگام و یکنواختی در تنوع صبحانه از دلایل عمده بی‌میلی کودکان به صبحانه است. همچنین، کودکانی که والدین‌شان به صبحانه اهمیتی نمی‌دهند، بیشتر ممکن است این الگو را تکرار کنند.
یکی از راه‌های مؤثر برای افزایش علاقه کودکان به صبحانه این است که آنها را زودتر بیدار کنیم تا بدن فرصتی برای فعال شدن پیدا کند. همچنین طراحی صبحانه به اشکال جذاب و کارتونی می‌تواند انگیزه‌ای قوی برای کودک باشد. والدین باید روی خودشان کار کنند و با تنظیم خواب شب‌های کودک، علاقه او به صبحانه را افزایش دهند.
