کولین یک ماده مغذی ضروری است که برای عملکرد طبیعی بدن و حفظ سلامت انسان لازم است. اگرچه کبد شما می‌تواند مقدار کمی از آن را تولید کند اما بخش عمده آن باید از طریق رژیم غذایی تامین شود. کولین اغلب در کنار ویتامین‌های گروه B دسته‌بندی می‌شود و بر عملکرد کبد، رشد سالم مغز، حرکت عضلات، سیستم عصبی و متابولیسم بدن تاثیر می‌گذارد.
کولین یکی از اجزای ساختاری همه غشاهای سلولی (فسفاتیدیل‌کولین) است، زیرا تمام سلول‌های حیوانی برای حفظ یکپارچگی ساختاری خود به کولین نیاز دارند. همچنین، کولین برای ساخت استیل کولین مورد نیاز است؛ استیل کولین یک ناقل عصبی است که در عملکرد حافظه، خلق‌وخو، کنترل عضلات و سایر عملکردهای مغز و سیستم عصبی نقش حیاتی دارد.
گنجاندن کولین در رژیم غذایی بارداری و در کنار اسید فولیک، کلسیم، اسیدهای چرب امگا-۳ و سایر مواد ضروری، می‌تواند به حفظ یک بارداری سالم کمک کند. کولین به رشد صحیح نخاع و تنظیم درست زمان‌بندی رشد مغز جنین کمک می‌کند.
نقل قول از:
Some studies suggest choline may also protect babies against neural tube defects (much like folic acid). Choline is converted into a neurotransmitter that helps muscles contract and plays a role in brain development, including memory and thinking.
ترجمه:
برخی مطالعات نشان می‌دهند که کولین ممکن است مانند اسید فولیک از جنین در برابر نقص‌های لوله عصبی محافظت کند. کولین به یک ناقل عصبی تبدیل می‌شود که به انقباض عضلات کمک کرده و در رشد مغز، از جمله حافظه و تفکر، نقش دارد.
برخی از مادران ممکن است این پرسش را داشته باشند که برای «افزایش احتمال باهوش شدن جنین، چی بخوریم؟» در پاسخ باید گفت مصرف کافی کولین در دوران بارداری می‌تواند به تقویت هوش جنین کمک کند. ضرورت وجود کولین در رژیم غذایی بارداری برای مادر شامل موارد زیر نیز می‌شود:
شما در دوران بارداری و شیردهی به کولین بیشتری نیاز دارید، زیرا نوزادتان برای دریافت مواد مغذی به شما وابسته است. میزان نیاز به کولین در مراحل مختلف زندگی به شرح زیر است:
|
گروه سنی / وضعیت |
مقدار مورد نیاز کولین (میلی‌گرم در روز) |
|
زنان باردار |
450 |
|
زنان شیرده |
550 |
|
زنان غیر باردار (۱۴ تا ۱۸ سال) |
400 |
|
زنان غیر باردار (۱۹ سال به بالا) |
425 |
کولین از توسعه عصبی نوزاد از زمان لقاح تا دو سال اول زندگی حمایت می‌کند. از آن‌جایی که مصرف کولین در بارداری، سلامتی مادر و جنین را حفظ می‌کند، باید از میزان دریافت کافی آن اطمینان حاصل کنید. توجه داشته باشید که نیاز جنین به کولین، در سه ماهه سوم بارداری به اوج می‌رسد زیرا مغز و چشم‌ها در این دوره به سرعت رشد می‌کنند.
از آن‌جایی که کولین در رژیم غذایی بارداری اهمیت زیادی دارد، ممکن است برخی مادران بپرسند: «در اول بارداری یا به‌طور کلی در این دوران چی بخورم؟» در ادامه بهترین منابع و مقادیر کولین را ذکر می‌کنیم:
همچنین تخم‌مرغ، گوشت، ماهی و برخی غلات کامل از منابع غذایی خوب کولین در دوران بارداری هستند.
بیشتر افراد، از جمله زنان باردار، به اندازه کافی کولین دریافت نمی‌کنند. برخی مطالعات نشان می‌دهند که پایین بودن سطح کولین ممکن است خطر بروز نقص‌های لوله عصبی (NTDs) را در نوزاد افزایش دهد، اما برای تایید این موضوع به تحقیقات بیشتری نیاز است.
اگر نگران دریافت کافی کولین هستید، با پزشک خود مشورت کنید تا مشخص شود آیا نیاز به مکمل کولین یا ویتامین دوران بارداری حاوی کولین دارید یا خیر. بیشتر ویتامین‌های دوران بارداری حاوی کولین نیستند، بنابراین حتماً از پزشک خود درباره گزینه‌های مناسب پرس‌وجو کنید.
اگرچه باید کولین در رژیم غذایی بارداری وجود داشته باشد اما مصرف بیش از حد آن نیز عوارضی دارد که عبارتند از:
به همین دلیل، پیش از مصرف مکمل‌های کولین، به‌ویژه در دوران بارداری یا شیردهی، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت شود تا دوز مناسب و بی‌خطر تعیین گردد.
در بسیاری از موارد، می‌توانید نیاز روزانه خود به کولین را از طریق یک رژیم غذایی متنوع و سالم تامین کنید. با این حال، برخی از زنان ممکن است نتوانند مقدار کافی کولین را فقط از طریق تغذیه دریافت کنند. اگر نگران هستید که میزان کولین دریافتی‌تان کافی نباشد، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید. آن‌ها می‌توانند بر اساس شرایط شما، مصرف قرص کولین یا ویتامین‌های دوران بارداری حاوی کولین را توصیه کنند. توجه داشته باشید که بسیاری از مکمل‌های دوران بارداری به صورت پیش‌فرض حاوی کولین نیستند، پس حتماً در این زمینه راهنمایی بگیرید.
