نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد افرادی که مقادیر بالایی از ویتامین C و E مصرف می کنند، ممکن است خطر ابتلا به بیماری پارکینسون در خود را حدود یک سوم کاهش دهند. خوراکیهای سرشار از ویتامین C شامل پرتقال، توت فرنگی، کلم بروکلی و خوراکی های غنی از ویتامین E همچون اسفناج، کدو حلوایی و مغزهایی مانند بادام و بادام زمینی می توانند خطر ابتلا به پارکینسون را کاهش دهند.