به گزارش رکنا، سیده زهرا شریعت پناهی بر اهمیت رعایت یک رژیم غذایی سالم و متعادل در ایام روزه داری تأکید کرد. وی بیان کرد که افراد روزه دار باید به طور مناسب از تمامی گروه های غذایی در طول روز استفاده کنند تا از کمبودهای احتمالی پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی جلوگیری شود.
شریعت پناهی همچنین خاطرنشان کرد که برخلاف وعده سحری، شام باید به شکل غذاهای سبک و زود هضم مانند حلیم کم چرب، آش هایی با ترکیبات ساده ای چون برنج و عدس یا سوپ های رقیق استفاده شود. این نوع غذاها به هضم سریع تر و راحت تر کمک می کنند.
به گفته این عضو هیئت علمی دانشکده تغذیه، در وعده شام حتماً لازم است از یک تا دو واحد سبزیجات استفاده شود. از جمله می توان ترکیبات ساده ای مانند نان، پنیر و سبزی را به وعده غذایی اضافه کرد تا نیازهای بدن به مواد مغذی تأمین شود.
شریعت پناهی همچنین بر ضرورت مصرف حداقل دو واحد میوه بین شام و سحر تأکید کرد. وی اظهار داشت که این کار به تأمین ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدن کمک شایانی می کند.
وی هشدار داد که به دلیل کوتاه بودن فاصله شام تا سحر، بسیاری از افراد مصرف میوه را نادیده می گیرند. این در حالی است که غفلت از این موضوع می تواند منجر به بروز علائم کمبود ویتامین و مواد معدنی پس از ماه رمضان شود. وی توصیه کرد که روزه داران به اهمیت این نکته توجه ویژه ای داشته باشند.
