برای کباب کردن میگوها را در تابه چدنی و در سیخ های چوبی قرار دهید

• برای کباب کردن میگو آن ها را در تابه های چدنی و در میان سیخ های چوبی قرار دهید یا از سیخ های نازک فلزی استفاده و آن ها را روی منقل یا باربیکیو کباب کنید.

• اگر از طرفداران ماهی کبابی هستید. حتما آن را روی حلقه های لیمو بگذارید تا تفاوت طعم ماهی کبابی با لیمو را با بقیه‌ ماهی ها متوجه شوید.

* قبل از اینکه ماهی را داخل فر و یا روی گریل بگذارید زیر آن یک لایه لیمو‌ قرار دهید، توری مخصوص کباب و سینی فر هیچ وقت نخواهند سوخت.

• وقتی موز زیاد است و نمی دانی چکار کنی آن ها را خرد کنید و داخل فریزر بسته بندی کنید و هوس شیر موز کردید در بیاورید عالی می شود.

• برای اینکه حشرات داخل سبزیجات بیرون بیایند 15 دقیقه آن را در آب سرد مخلوط با چند قاشق چایخوری نمک یا سرکه قرار دهید!

• رنگ طبیعی برای غذا

آب لبو را در قالب یخ بریزید هر وقت لازم داشتید یک حبه را از فریز در آورید برای تزیین پلو، رنگ دسر، رنگ فرنی، حتی رنگ مربا به اگر رنگ نداشت استفاده کنید.

برای رنگ قرمز از آب لبو استفاده کنید

• اگر درب تن ماهی را باز کردید و مصرف نشد بهتر است از ظرف بلوری برای نگهداری آن استفاده کنید.

• اگر به آب برنج در حال پخت 1 قاشق سرکه اضافه کنید برنج بیشتر قد کشیده و درشت تر می شود.

• برای از بین بردن بوی گوشت گوسفند یا مرغ هنگام پخت، چند شاخه رزماری و هويج به مواد گوشتی اضافه کرده و بعد پخت از دورن ظرف خارج کنید.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته