مواد لازم:
|
شیر ماهی |
800 گرم |
|
سرکه |
چهار قاشق غذاخوری |
|
روغن |
نصف پیمانه |
|
زنجبیل تازه رنده‌شده |
دو سانتی‌متر |
|
نمک و فلفل |
به میزان لازم |
|
زعفران دم‌کرده و آبلیمو |
از هر کدام دو قاشق غذاخوری |
|
پیاز خلال شده |
یک عدد |
طرز تهيه:
شیر ماهی را برش‌زده و در موادی که شامل زعفران، سرکه، آبلیمو، زنجبیل، پیاز، فلفل، نمک و روغن است، به مدت چهار ساعت استراحت دهید. سپس در تابه چدنی آنها را کباب کنید.
نکته:
می‌توانید این کباب ماهی را با پلو سرو کنید.
