مواد لازم:
|
راسته گوسفند کنجه کنجه |
نیم کیلو |
|
پیاز رنده شده |
1عدد |
|
سرکه |
1 پیمانه |
|
لیمو |
1برش |
|
میخک |
3-4 دانه |
|
برگ بو |
2 پر |
|
زیره ساییده |
2قاشق مربا خوری |
|
تخم گشنیز ساییده |
1 قاشق مرباخوری |
|
زنجبیل |
1 قاشق مرباخوری |
|
کره آب کرده ، نمک ،فلفل |
به میزان لازم |
طرز تهیه :
همه مواد به جز نمک، فلفل و کره را با یک پیمانه آب در ظرفی بریزید و گوشت را 3-4 روز در این مایه در یخچال بخوابانید . سپس گوشت را به سیخ بکشید ، نمک و فلفل بپاشید و اندکی کره آب کرده بمالید ، و روی آتش زغال کباب کنید .
منبع : seemorgh
