مواد لازم :
| پرتقال |
4 عدد حدود 500 گرم |
| شكر | 1/2-1 پيمانه |
| آب |
1/4 پيمانه |
| ورقه ژلاتين |
2 ورق |
طرز تهيه :
پرتقال را پوست گرفته , سپس به صورت پره در آورده ،بعد پره هاي پرتقال رانيز پوست گرفته و مغز آن را جدا مي كنيم .مغزها را درمخلوط كن ريخته وله مي كنيم . شكر را روي آن ريخته و روي جرارت تند قرار مي دهيم .
زماني كه قوام آمد ، ورقه ژلاتين را به مدت دو دقيقه در مقداري آب خيس نموده سپس از آب بيرون آورده و به مارمالاد اضافه مي كنيم .يكي دو مرتبه هم مي زنيم و از روي حرارت بر مي داريم . پس از سرد شدن در ظرف مورد نظر قرار مي دهيم .
