چی شی: شیرینی دانمارکی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین شیرینی ها است که می توانید به راحتی در خانه و بدون نیاز به فر تهیه کنید. در این مقاله طرز تهیه این شیرینی را به دو روش مختلف به شما آموزش می دهیم.
روش اول: با استفاده از فر برقی یا سولار
مواد لازم:
آرد: 3 پیمانه
کره: 200 گرم
پودر قند: 1 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
وانیل: نوک قاشق چایخوری
نمک: نوک قاشق چایخوری
مواد لازم برای داخل شیرینی:
کرم پسته یا بادام: به مقدار دلخواه
گردو خرد شده: به مقدار دلخواه
پودر قند: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا خمیر شیرینی را آماده کنید.
آرد، پودر قند، نمک و وانیل را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
کره سرد را به قطعات کوچک خرد کرده و به مخلوط آرد اضافه کنید.
با نوک انگشتان خود مواد را مخلوط کنید تا خمیر به شکل خرده نان در بیاید.
تخم مرغ را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر صاف و یکدست شود.
خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
اگر از فر برقی استفاده می کنید، آن را از 15 دقیقه قبل گرم کنید.
اگر از فر سولار استفاده می کنید، سینی فر را در فر قرار دهید و اجازه دهید تا گرم شود.
خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید.
خمیر را به ضخامت 3 تا 4 میلی متر باز کنید.
خمیر را به شکل مستطیل برش بزنید.
روی خمیر را کرم پسته یا بادام بمالید.
مقداری کرم پسته یا بادام را روی سطح خمیر بمالید.
روی کرم پسته، گردو خرد شده بپاشید.
خمیر را رول کنید و برش بزنید.
خمیر را از لبه بلند آن رول کنید.
رول را به قطعات 3 تا 4 سانتی متری برش بزنید.
شیرینی ها را در سینی فر بچینید.
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
شیرینی ها را با فاصله کمی از هم در سینی فر بچینید.
شیرینی ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.
شیرینی ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا طلایی رنگ شوند.
شیرینی ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.
پس از پخت، شیرینی ها را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شوند.
روی شیرینی ها را با پودر قند تزئین کنید.
می توانید روی شیرینی ها را با پودر قند الک شده تزئین کنید.
روش دوم: با استفاده از تابه
مواد لازم:
آرد: 3 پیمانه
کره: 200 گرم
پودر قند: 1 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
وانیل: نوک قاشق چایخوری
نمک: نوک قاشق چایخوری
مواد لازم برای داخل شیرینی:
کرم پسته یا بادام: به مقدار دلخواه
گردو خرد شده: به مقدار دلخواه
پودر قند: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا خمیر شیرینی را آماده کنید.
آرد، پودر قند، نمک و وانیل را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
کره سرد را به قطعات کوچک خرد کرده و به مخلوط آرد اضافه کنید.
با نوک انگشتان خود مواد را مخلوط کنید تا خمیر به شکل خرده نان در بیاید.
تخم مرغ را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر صاف و یکدست شود.
خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
