نحوه درست کردن ژله ویترینی کیوی
مواد لازم برای ژله ویترینی کیوی :
| ژله کیوی | نصف بسته |
| ژله انبه | یک بسته |
| بستنی | یک لیوان |
| کیوی کاملا رسیده | یک عدد |
طرز تهیه ژله ویترینی کیوی :
ژله کیوی را با دو سوم لیوان آب جوش حل کنید تا کاملا شفاف شود و دانه های ژله درون آن دیده نشود، کمی از ژله را ته قالب بریزید و میوه های را درون آن قرار بدهید و اجازه بدهید کمی ببندد وقتی ژله کمی بسته شد مابقی ژله کیوی رو بریزید و داخل یخچال قرار بدهید تا خودش را بگیرد.
کیوی ها باید کاملا رسیده باشند اگر رسیده نیستند کمی آبپز کنید چون کیوی دارای آنزیمی هست که مانع بستن ژلاتین می شود به جای کیوی می توانید از انواع میوه ها استفاده کنید و رنگ ژله تان را تغییر بدهید.
حالا یک بسته ژله انبه را با یک لیوان آب جوش حل کنید تا شفاف شود و اجازه بدهید تا خنک شود و بعد بستنی را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود و روی ژله کیوی بریزید و چند ساعت داخل یخچال قرار بدهید تا کاملا ببندد موقع در آوردن از قالب چند ثانیه آن را داخل آب جوش قرار بدهید و سریع حخارج کنید و داخل ظرف مورد نظر برگردانید.
* شما می توانید این ژله را در قالب کوچک به صورت یک نفره و یا در قالب بزرگ درست کنید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
