مربای میوه گل نسترن
گل نسترن در اغلب باغ ها و کنار خیابان ها برای زیبایی کشت می شود . بعد از این که گل نسترن می ریزد میوه قرمز رنگ یا نارنجی رنگ آن روی شاخه ها رشد میکند و باقی می ماند و بدون هیچ هزینه ای میتوانید این میوه ها را بچینید و یک مربا خوشمزه و مقوی و خوشرنگ و با کمترین هزینه برای وعده صبحانه تا تزئین کیک و شیرینی و دسر و بستنی آماده کنید.
از آنجا که گل نسترن تنوع بسیار زیادی دارد ، میوه اش در اندازه های متفاوت رشد میکنید. میوه گل نسترن هر چه بزرگتر و گردتر باشد برای تهیه مربا مناسب تر است.
| میوه گل نسترن | 1000 گرم |
| شکر | 500 گرم |
| آبلیمو | 1 قاشق غذاخوری |
| گلاب | 1 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه میوه گل نسترن
میوه گل نسترن را بشویید و رویش را آب بگیرید و هر چه اضافات و آشغال از آن جدا شد دور بریزید و دوباره به قدری آب به قابلمه اضافه کنید تا روی میوه ها را بگیردو روی شعله قرار دهید.
هنگام جوشیدن کف روی آب را بگیرید و اجازه دهید میوه ها کاملا بپزند و نرم شوند ، هر از گاهی هم بزنید تا کاملا حالت له شده و پوره بگیرند سپس از صافی رد کنید تا دانه های میوه نسترن جدا شود و صبر کنید کمی از حرارت بیوفتد.
حالا میوه های نسترن و آب را از پارچه رد کنید و آبش را به همراه شکر روی حرارت بگذارید تا بجوشد و قوام بگیرد.
میوه نسترن را اضافه کرده و بعد از 5 دقیقه گلاب و آبلیمو را اضافه کنید چند قل که زد شعله را خاموش کنید.
در صورتی که میوه های نسترن به قدری درشت هستند که میتوانید قبل از پخت دانه هایش را جدا کنید ، به این روش کیفیت مریا میوه گل نسترن بسیار بهتر خواهد شد. میوه ها را بعد از شستشو به صورت عمودی نصف کنید و با اسکوپ دانه هایش را جدا کنید و سپس بجوشانید وقتی میوه ها کاملا نرم شدند شکر را اضافه کنید و صبر کنید مربا غلیظ شود.
مربای میوه گل نسترن تازه
- میوه گل نسترن برای پیشگیری از سرطان مفید است.
- کاهش کلسترول
- درمان دیابت
- بهبود سیستم گوارش
- بهبود گردش خون
- ضد افسرگی
- کاهش دردهای آرتروز
- کاهش علایم یائسگی
- کاهش سندرم پیش از قاعدگی
- بهبود سلامت کبد و کلیه
- پیشگیری از سرماخوردگی
- پیشگیری و درمان عفونت مثانه
گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی بیتوته
