به گزارش بهداشت نیوز محمدرضا سلمانی ندوشن، رئیس مرکز بهداشت جنوب تهران، با ارائه توضیحاتی تکان‌دهنده، از خطرات پنهان نمک‌های موسوم به نمک دریا پرده برداشت و بر ضرورت استفاده از نمک یددار تصفیه‌شده تأکید کرد. به گفته وی، بسیاری از این محصولات برخلاف تصور عموم، از منابع داخلی مانند دریاچه نمک قم استخراج می‌شوند که به دلیل تماس با فاضلاب‌های صنعتی و شهری، حاوی فلزات سنگین و عوامل بیماری‌زا هستند.
رد ادعای طب سنتی در فروش نمک دریا
سلمانی ندوشن با اشاره به تبلیغات فریبنده برخی فروشندگان که نمک دریا را با عناوینی چون طب اسلامی یا ایرانی عرضه می‌کنند، گفت: «این ادعاها کاملاً بی‌اساس است. جالب است بدانید که در کتب معتبر طب سنتی ایران، مانند "مخزن‌الادویه" اثر حکیم خراسانی، از نمک دریا به عنوان بدترین و مضرترین نوع نمک یاد شده است.»
چرا باید نمک یددار مصرف کنیم؟
ید یکی از عناصر حیاتی برای عملکرد صحیح غده تیروئید و تنظیم سوخت‌وساز بدن است. کمبود ید می‌تواند منجر به بیماری‌هایی جدی مانند کم‌کاری تیروئید شود. رئیس مرکز بهداشت جنوب تهران افزود: «اگرچه مواد غذایی دریایی حاوی ید هستند، اما مقدار آن برای تأمین نیاز روزانه کافی نیست. نمک یددار تصفیه‌شده که تحت نظارت سازمان غذا و دارو تولید می‌شود، مطمئن‌ترین راه برای جبران این کمبود است.»
مصرف زیاد نمک، حتی نوع یددار، خطرناک است
وی با تأکید بر اهمیت مصرف به اندازه نمک گفت: «با وجود تمام فواید ید، مصرف بی‌رویه هر نوع نمکی، چه یددار و چه بدون ید، خطر ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر مانند فشار خون بالا و سرطان معده را به شدت افزایش می‌دهد. توصیه اکید ما این است که نمکدان از سفره‌ها حذف شده و نمک تنها در مراحل پایانی پخت و به میزان کم به غذا افزوده شود.»
نظارت بر سلامت جامعه و نتایج نگران‌کننده
سلمانی ندوشن در پایان خاطرنشان کرد که پایش‌های سالانه روی دانش‌آموزان نشان می‌دهد که بخشی از جامعه همچنان با کمبود ید مواجه است و در مقابل، گروهی دیگر به دلیل مصرف بیش از حد نمک، با مازاد ید روبرو هستند. وی از شهروندان خواست تا برای حفظ سلامت خود و خانواده، فقط از محصولات دارای مجوز و نشان سیب سلامت استفاده کرده و مصرف نمک را به حداقل ممکن برسانند.
