به گزارش بهداشت‌نیوز، حکمای طب سنتی بر این باور بودند که "کیفیت تغذیه"، صرفاً به نوع غذا مربوط نمی‌شود، بلکه آداب و شرایط خوردن غذا اهمیت بسیار بیشتری دارد.
به‌هم‌ریختگی در نظم تغذیه، خوردن با عجله، سکوت یا غم در حین غذا، نوشیدن مایعات سرد با غذا یا خوابیدن بلافاصله بعد از غذا، همگی از جمله عواملی هستند که گوارش را دچار ضعف کرده و زمینه بیماری‌های مزمن را فراهم می‌کنند.
مهم‌ترین آداب غذا خوردن در طب سنتی:
۱. با اشتهای واقعی غذا بخورید
نه با چشم، نه از روی عادت، نه برای رفع خستگی روانی. اشتهای طبیعی یعنی بدن آمادگی هضم غذا را دارد.
۲. بین وعده‌های غذایی فاصله بدهید
حداقل ۴ تا ۶ ساعت باید از وعده قبلی گذشته باشد. اگر هنوز غذا هضم نشده باشد، وعده بعدی، "هضم قبلی" را فاسد می‌کند.
۳. نوشیدن آب همراه غذا ممنوع
به‌ویژه آب سرد یا نوشیدنی‌های ترش و گازدار. این کار آتش معده را خاموش کرده و هضم را مختل می‌کند.
۴. در سکوت و ناراحتی غذا نخورید
غذا خوردن در حال عصبانیت، غم یا عجله، باعث اختلال در ترشح صفرا و آنزیم‌ها شده و مواد غذایی به‌درستی جذب نمی‌شوند.
۵. ایستاده غذا نخورید، مخصوصاً غذاهای گرم
نشستن آرام و تمرکز بر غذا، به تنظیم فعالیت معده و کبد کمک می‌کند.
۶. شب‌ها سبک بخورید و زودتر از ۸ شب شام را میل کنید
خواب با معده پر، ریشه بسیاری از بیماری‌ها مثل ریفلاکس، چاقی، خستگی صبحگاهی و اختلال خواب است.
۷. از مصلحات استفاده کنید
برای هر غذایی، یک همراه مفید (مصلح) توصیه شده: مثلاً سماق با گوشت، نعناع با ماست، زعفران با شیر، زنجبیل با حلیم و...
خطاهای رایج هنگام غذا خوردن از نگاه طب سنتی:
تند غذا خوردن
خوردن میوه بلافاصله پس از غذا
نشستن طولانی بعد از غذا بدون تحرک
نوشیدن چای پررنگ بعد از غذا
دراز کشیدن یا چرت زدن بعد از ناهار یا شام
خوردن غذای گرم با نوشیدنی سرد
توصیه‌هایی برای هضم بهتر غذا:
جویدن کامل و آهسته
مصرف دمنوش‌های ساده بعد از وعده‌ها (مثل نعناع، رازیانه، زیره)
پیاده‌روی سبک ۱۵ دقیقه‌ای بعد از وعده اصلی
پرهیز از حرف‌زدن زیاد، خندیدن بلند یا استفاده از موبایل هنگام غذا خوردن
جمع‌بندی:
در طب سنتی ایرانی، غذا باید در زمان مناسب، با آرامش، با اشتهای واقعی و با رعایت آداب خاص مصرف شود تا «هضم صحیح» اتفاق بیفتد.
هضم خوب، به معنای تولید اخلاط سالم، خون سالم و در نهایت بدن و روان سالم است.
