به گزارش بهداشت‌نیوز، در منابع معتبر طب سنتی ایرانی مانند «قانون» ابن‌سینا و «ذخیره خوارزمشاهی»، تاکید زیادی بر نحوه خوردن شام شده است. طب سنتی معتقد است که پرخوری در شب، آن‌هم پیش از خواب، باعث تجمع اخلاط فاسد، چاقی، سنگینی معده، بی‌خوابی، و حتی مشکلات قلبی می‌شود.
اصول تغذیه شام در طب سنتی:
زمان مناسب:
مصرف شام باید حداقل ۲ تا ۳ ساعت قبل از خواب باشد.
نوع غذا:
شام باید سبک، زودهضم و کم‌چرب باشد. غذاهای سنگین مانند خورشت چرب، برنج زیاد، گوشت قرمز، غذاهای سرخ‌شده و دیرپز مناسب وعده شام نیستند.
اثر بر خواب و مغز:
شام سنگین، مخصوصاً همراه با لبنیات یا غذاهای سرد، باعث سردی مغز، بی‌خوابی، کابوس، سردرد و فراموشی می‌شود.
پیشنهادات برای شام سالم بر اساس طب سنتی:
آش سبزی سبک یا سوپ جو
تخم‌مرغ عسلی یا نیم‌پز همراه کمی نان سنگک
سیب پخته یا آب‌پز با دارچین (برای افراد بلغمی)
عدسی کم‌روغن با کمی زیره
ماست موسیر با آویشن برای افراد گرم‌مزاج (با فاصله از خواب)
نان و پنیر و گردو با سبزی خوردن (در مزاج معتدل)
چه چیزهایی را نباید شب بخوریم؟
ماست، دوغ، خیار و سالاد (به‌ویژه برای افراد سردمزاج)
گوشت گاو، کله‌پاچه، غذاهای پرچرب
شیرینی‌جات یا میوه‌های سرد مانند هندوانه
میوه بلافاصله بعد از غذا
غذاهای مانده یا فریز شده
فواید خوردن شام سبک:
کاهش وزن طبیعی بدون رژیم
خواب راحت و بدون کابوس
تقویت حافظه و تمرکز
جلوگیری از تجمع سموم و اخلاط
کاهش نفخ، ترش کردن و ریفلاکس
پیشگیری از فشار خون بالا و چربی خون
جمع‌بندی:
شام اگر سبک و به‌موقع باشد، داروی بدن است؛ اما اگر سنگین و دیر باشد، می‌تواند مقدمه‌ی بسیاری از بیماری‌ها شود. طب سنتی با تأکید بر هماهنگی تغذیه و ریتم طبیعی بدن، وعده شام را به یکی از مهم‌ترین اصول حفظ سلامت تبدیل کرده است.
