به گزارش بهداشت نیوز، مواد معدنی، عناصر شیمیایی ضروری برای بدن هستند که در فرآیندهای بیولوژیکی مختلفی نقش دارند. این ریزمغذی‌ها در مقدار کم مورد نیاز بدن‌اند اما بدون آن‌ها سلامت جسم و ذهن مختل می‌شود.
دکتر مهدی حسینی، متخصص تغذیه بالینی می‌گوید:
«مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، روی، منیزیم، پتاسیم و فسفر نقش‌های متعددی در بدن دارند؛ از ساختار استخوان‌ها و دندان‌ها گرفته تا انتقال پیام‌های عصبی و تنظیم فشار خون.»
مهم‌ترین مواد معدنی و فواید آن‌ها:
کلسیم: ضروری برای استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها، کمک به عملکرد عضلات و سیستم عصبی
آهن: نقش کلیدی در ساخت هموگلوبین خون و انتقال اکسیژن به سلول‌ها
روی: تقویت سیستم ایمنی، بهبود زخم‌ها و حفظ سلامت پوست
منیزیم: تنظیم عملکرد عضلات و اعصاب، کمک به تولید انرژی
پتاسیم: حفظ تعادل مایعات، تنظیم ضربان قلب و فشار خون
فسفر: نقش مهم در ساختار استخوان‌ها و تولید انرژی
علائم کمبود مواد معدنی:
ضعف عضلانی و گرفتگی
خستگی و ضعف عمومی
مشکلات پوستی و تأخیر در بهبود زخم‌ها
اختلال در تمرکز و حافظه
ریزش مو و شکنندگی ناخن‌ها
افزایش خطر پوکی استخوان و کم‌خونی
منابع غذایی غنی از مواد معدنی:
لبنیات، سبزیجات برگ سبز و مغزها برای کلسیم
گوشت قرمز، جگر و حبوبات برای آهن
گوشت، تخم‌مرغ، مغزها و غلات کامل برای روی
مغزها، حبوبات، موز و سبزیجات برای منیزیم
میوه‌ها، سبزیجات و حبوبات برای پتاسیم
گوشت، ماهی، لبنیات و غلات برای فسفر
نکات مهم:
رعایت تنوع در رژیم غذایی بهترین راه برای تأمین مواد معدنی است.
مصرف مکمل‌ها تنها در صورت تشخیص کمبود توسط پزشک توصیه می‌شود.
برخی شرایط پزشکی و داروها ممکن است جذب مواد معدنی را کاهش دهند و نیاز به مراقبت ویژه داشته باشند.
نتیجه‌گیری:
مواد معدنی بخش جدایی‌ناپذیر سلامت جسمانی و روانی هستند. تأمین کافی آن‌ها از طریق تغذیه سالم و متنوع، تضمین‌کننده عملکرد بهینه بدن و پیشگیری از بسیاری بیماری‌ها است.
