انواع کیک مختلفی با دستورالعمل های خاص تهیه می شود. فهرست وسیعی از کیک ها وجود دارد از جمله کیک شکلاتی، کیک ساده، کیک پرتقالی، کیک عسلی، کیک مربایی،کیک ماست، که هم به عنوان دسر و هم میان وعده سرو می شوند که در این مقاله طرز تهیه کیک ماست آموزش داده شده است با بیتوته همراه باشید.
مواد لازم :
| روغن یا کره آب شده | یک لیوان |
| شکر | 1.5 لیوان |
| تخم‌مرغ | 4 عدد |
| آرد | 2.5 لیوان |
| بکینگ پودر | یک قاشق غذاخوری |
| ماست | 1.5 لیوان |
| رنده پوست پرتقال | یک قاشق مرباخوری |
طرز تهیه :
ابتدا آرد را دو بار الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کنید.
تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و سفیده را جدا آن قدر بزنید که کاملا به صورت پف‌کرده در بیاید و با برگشتن ظرف، از آن نریزد.
زرده‌ها را با شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید تا سفیدرنگ شود.
ماست، روغن و رنده پوست پرتقال را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
آرد را کم‌کم با آن مخلوط کنید.
در آخرین مرحله، سفیده زده شده تخم‌مرغ‌ها را هم بیفزایید و به آرامی مواد را زیر و رو کنید. دقت کنید در این مرحله مواد کیک را خیلی به هم نزنید تا کیک پوک و سبکی داشته باشید.
فر را از قبل گرم کنید.
مواد را در قالب بریزید و در دمای 175 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.
بعد از پخت کامل بلافاصله کیک را از فر بیرون نیاورید تا پف کیک نخوابد.
منبع : چهاردیواری جام جم
