این بیسکویت برای کسانی که کلسترول خونشان بالاست، مناسب است. اما در مصرف این نوع بیسکویت هم نباید زیاده روی کرد.
مواد لازم برای تهیه 12 - 10 عدد بیسکویت :
| آرد سفید گندم | 2 پیمانه سرپر (225 گرم) |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق چای‌خوری |
| کره گیاهی پاستوریزه | 2 قاشق سوپ‌خوری |
| شکر | 2 قاشق سوپ‌خوری |
| کشمش | یک سوم پیمانه (50 گرم) |
| دانه آفتابگردان | 2 قاشق سوپ‌خوری |
| ماست کم‌چرب پاستوریزه | 1 پیمانه سرخالی (150 گرم) |
| شیر کم چرب پاستوریزه | 3- 2 قاشق سوپ‌خوری |
طرز تهیه :
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط نمایید. کره گیاهی را به آن بیفزایید و مجدداً مخلوط کنید و با دست مالش دهید.
سپس شکر، کشمش، نیمی از دانه‌های آفتابگردان، ماست و شیر را بیفزایید و مخلوط نمایید تا خمیر نرمی حاصل شود.
توجه کنید که خمیر به دست نچسبد. خمیر را روی سطحی که با آرد آغشته شده، به قطر 2 سانتیمتر پهن نمایید.
حالا خمیرها را با قالب‌های دایره شکل به قطر 6 سانتیمتر قالب بزنید.
با استفاده از قلم‌مو شیر را روی بیسکویت‌ها بمالید و بقیه دانه‌های آفتابگردان را روی آن بپاشید.
بیسکویت‌ها را به مدت 20- 15 دقیقه در فری که از قبل با حرارت 230 درجه سانتی‌گراد گرم شده قرار دهید تا پف کنند و طلایی رنگ شوند.
بیسکویت‌ها را پس از خنک شدن، با مربا یا کره کم چرب میل نمایید.
منبع : دنیای تغذیه
