مواد لازم :
|
تخم‌مرغ |
یک عدد |
|
ماست |
یک پیمانه |
|
آرد |
یک پیمانه |
|
زعفران |
1/4 قاشق چایخوری |
|
جوش شیرین |
1/4 قاشق چایخوری |
مواد لازم براي شربت :
|
شکر |
دو ليوان |
|
مخلوط آب و زعفران |
یک ليوان |
طرز تهيه :
تخم‌مرغ را زده، ماست را اضافه مي‌كنيم و خوب هم مي‌زنيم. آرد را اضافه كرده و دوباره مخلوط را زده تا گلوله‌گلوله نشود. جوش‌شيرين را افزوده و نيمي از زعفران را با مايع مخلوط مي‌كنيم. روغن را داغ كرده و با قاشق از مايع حاضر شده در روغن مي‌اندازيم تا سرخ شود. شكر، آب و نيم ديگر زعفران را حرارت داده تا قوام بيايد سپس شيريني‌هاي سرخ شده را در شربت انداخته تا به خرد مواد برود.
منبع : groohashpazi
