سوپ کلم تند
مدت زمان پخت:45 دقیقه
مواد لازم:
| پیازنازک تکه شده |
1 عدد |
| سیر خرد شده |
3 حبه متوسط |
| فلفل تند تازه |
1-2 قاشق چایخوری |
| گشنیز آسیا شده |
2 قاشق چایخوری |
| خردل خشک | 1 قاشق غذاخوری |
| آب مرغ یا سبزیجات | 5 فنجان و 1 قاشق غذاخوری |
| آب لیمو تازه | 2 قاشق غذا خوری |
| سیب زمینی قرمز خردشده | 2 عدد متوسط |
| گوجه فرنگی خرد شده | 1 عدد متوسط |
| کلم پیچ یا کلم برگ خرد شده به صورت نازک | 3 فنجان |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان مقدار کافی |
طرز تهیه :
یک قاشق غذاخوری آب مرغ را گرم کنید پیاز را روی حرارت به مدت 5 دقیقه تفت دهید سپس سیروفلفل تند را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید بعد خردل و گشنیز بریزید سپس آب مرغ باقی مانده و دیگر مواد را به جز کلم و نمک و فلفل به آن اضافه کنید حدود20 دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید پوست گوجه ها را در آخر کلم بریزید تا 5 دقیقه بپزد با نمک و فلفل سیاه آن را طعم دار کنید.
