مواد لازم :
| سبزی (ریحان ، ترخون ، شوید ، گشنیز و جعفری) خرد شده |
250 گرم |
| تخم مرغ |
3 عدد |
| گردوی خرد شده |
2 الی 3 قاشق غذا خوری |
| پیاز رنده شده |
1 عدد |
| آرد | 1 الی 2 قاشق غذا خوری |
| نمک ، زردچوبه و فلفل | به مقدار لازم |
| روغن | برای سرخ کردن |
| نان تست سبوس دار | 10 الی 12 عدد |
طرز تهیه :
همه مواد را با هم مخلوط کنید . با کارد وسط نان های تست را در آورید . از ماهیتابه نچسب با کف ضخیم و در دار استفاده کنید . کف ماهیتابه را کمی چرب کنید و نانهای تست را در ماهیتابه قرار دهید و از مایه کوکو وسط آنرا پر کنید و شعله را کم کنید و در ماهیتابه را ببندید وقتی یک طرف پخته شد کوکو را برگردانید و طرف دیگر را هم بپزیدو بقیه کوکو را به همین ترتیب سرخ یا بهتر بگویم بپزید . اگر در ماهیتابه روغن زیاد بریزید به علت بافت اسفنجی نان تست روغن زیادی به خود میکشد و بهتر است از روغن به حدی که کف ظرف چرب شود استفاده کنید.
