آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه : برای 6 نفر
| گوشت چرخ کرده | 900 گرم |
| فلفل شیرین | 3 قاشق غذاخوری |
| آرد | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1 قاشق چای خوری |
| پودر سیر | 1 قاشق چای خوری |
| آب | 2 فنجان |
| لوبیا چیتی | 425 گرم |
| چیپس ذرت | 4.5 فنجان |
| پنیر چدار رنده شده | 170 گرم |
| گوجه فرنگی خرد شده | 3/4 فنجان |
| پیاز قرمز خرد شده | 6 قاشق غذاخوری |
| خامه ترش (اختیاری) | به مقدار لازم |
| گشنیز (خرد شده - اختیاری) | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
برای تهیه پای گوشت و لوبیا چیتی باید ابتدا در یک قابلمه بزرگ گوشت چرخ کرده را تفت دهید تا قهوه ای شده و بپزد.
سپس فلفل، آرد، نمک و پودر سیر را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند. بعد آب را کم کم اضافه کنید.
حال لوبیا را اضافه کنید و مواد را به جوش آورید. سپس حرارت را کم کنید و بدون درپوش به مدت 12 تا 15 دقیقه روی حرارت بگذارید تا غلیظ تر شوند. در این مدت زمان، گاه گاهی هم بزنید.
برای سرو، چیپس را بین 6 ظرف دلخواه تقسیم کنید. روی چیپس مخلوط گوشت را بریزید و بعد پنیر، گوجه فرنگی و پیاز را اضافه کنید. در صورت دلخواه با خامه ترش و گشنیز تزئین و سرو کنید. (بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوراک لوبیا)
منبع : sooran.com
