مواد لازم:
|
بادمجان |
3عدد متوسط |
|
کدو خورشی |
3عدد متوسط |
|
سیب زمینی |
1عدد متوسط |
|
هویج |
1عدد متوسط |
|
آلو |
1پیمانه |
|
فلفل دلمه ای |
نصف عدد |
|
لوبیا چیتی |
1پیمانه |
|
گوجه فرنگی |
6عدد متوسط |
|
روغن زیتون |
به میزان لازم |
|
نمک، فلفل قرمز، ادویه کاری |
به میزان لازم |
طرز تهیه :
لوبیا چیتی را یک ساعت جداگانه بپزید، بادمجان و کدو و سیب زمینی و هویج ها را حلقه حلقه کنید اما فلفل دلمه ای را ریزخورد کرده، گوجه فرنگیهای رنده شده را با کمی آب و نمک، فلفل و ادویه در ظرفی جداگانه مخلوط کنید، سپس سیب زمینی ، بادمجان، کدو و هویج ها ی حلقه شده را درون ماهی تابه به ترتیب روی هم چیده ، مخلوط آب و گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم به مدت یک ساعت آرام آرام بپزند، پس از مدت زمان لازم لوبیا چیتی های پخته شده را به همراه روغن زیتون به آنها اضافه کنید و 10 دقیقه زمان دهید تا جا بیفتد، غذای شما حاضر است.
نوش جان
منبع : seemorgh
