مواد لازم :
| گوشت چرخ کرده |
400 گرم |
| پیاز سرخ شده بدون روغن |
2 قاشق غذا خوری |
| کدو سبز |
10 عدد متوسط |
| هویج |
6 عدد |
| جعفری خرد و سرخ شده | 4 قاشق غذا خوری |
| نمک و زرد چوبه و فلفل | به مقدار کافی |
| روغن سرخ کردنی |
به مقدار لازم |
| پنیر پیتزا | به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی | 1 الی 2 قاشق غذا خوری |
| سس سفید | در صورت تمایل |
طرز تهیه :
هویج ها را با کمی نمک پخته و حلقه حلقه کنید کدو ها را هم حلقه حلقه و با کمی روغن در ماهیتابه در دار به آرامی پخته و سرخ کنید .
گوشت را با نمک و زرد چوبه و فلفل و یک لیوان آب آبپز کنید و رب گوجه فرنگی اضافه کنید و زمانیکه آبش جمع شد پیاز سرخ شده و جعفری سرخ شده اضافه کنید کف ظرف پیرکسی را چرب و گوشت چرخ کرده را ریخته و چند قاشق سس سفید بریزید و کدو و هویجها را روی آن با سلیقه خود بچینید وبا پنیر رنده شده بپوشانید و در فر بگذارید تا زمانیکه پنیر آب شود و به دلخواه تزیین و آنرا نوش جان کنید.
منبع : ashpazierangin.blogfa
