به گزارش رکنا، گوجی بری که با نام‌های دیگری مانند Goji berry یا ولک بری (Wolfberry) نیز شناخته می‌شود، گیاهی بومی کشور چین بوده و در مناطق جنوبی چین تا نواحی خشک و سرد مغولستان رشد می‌کند. این گیاه به دلیل داشتن خواص فراوان برای بدن و پوست، در صنایع آرایشی و بهداشتی نیز مورد استفاده قرار گرفته و در محصولاتی مانند لوسیون‌ها، شامپوها و دیگر محصولات پوستی کاربرد دارد. در این مقاله به بررسی دقیق‌تر گوجی بری و فواید آن می‌پردازیم.
در این مطلب، به خواص مختلف گوجی بری، نظیر کمک به تقویت سیستم ایمنی، کنترل قند خون، بهبود بینایی، سلامت پوست و قلب، تنظیم کلسترول، پیشگیری از سرطان ، حفظ سلامت کبد، تاثیر آن برای کاهش وزن و طریقه مصرف آن می‌پردازیم. همچنین به سوالات رایج درباره طبع گوجی بری و عوارض احتمالی آن پاسخ خواهیم داد.
گوجی بری سرشار از مواد مغذی، ویتامین‌ها و عناصر معدنی است که از جمله می‌توان به ویتامین A، ویتامین C، بتاکاروتن، آهن، روی، فسفر، کلسیم، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر اشاره کرد. این میوه قرمز، تمامی هشت اسید آمینه ضروری برای بدن را داراست. با این ترکیبات، گوجی بری خواص متعددی برای سلامت بدن دارد. از جمله این فواید می‌توان به کاهش وزن، بهبود سلامت و زیبایی پوست و کنترل قند خون اشاره کرد.
گوجی بری حاوی مقدار زیادی ویتامین C، ویتامین A و آنتی‌اکسیدان است که قدرت سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد. همچنین مصرف این میوه می‌تواند در بزرگسالان، خطر ابتلا به عفونت‌های مرتبط با واکسن آنفلوانزا را کاهش دهد.
یکی دیگر از مزایای گوجی بری، تاثیر آن بر کاهش و تثبیت قند خون است. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف این میوه به بهبود مقاومت به انسولین و کاهش قند خون کمک می‌کند. البته اگر قند خون پایینی دارید یا دیابتی هستید، بهتر است پیش از مصرف گوجی بری با پزشک خود مشورت کنید.
گوجی بری حاوی بتاکاروتن، ویتامین A و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به سلامت چشم و بهبود بینایی کمک می‌کنند. این ترکیبات می‌توانند از بروز مشکلاتی مانند آب مروارید و دیگر اختلالات بینایی جلوگیری کنند.
آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C موجود در گوجی بری با خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد، به کاهش التهاب و جلوگیری از آسیب‌های پوستی کمک می‌کنند. مصرف این میوه همچنین می‌تواند جوان‌سازی پوست و کاهش چین و چروک‌ها را به همراه داشته باشد.
قلب نیز از جمله اندام‌هایی است که ممکن است تحت تاثیر رادیکال‌های آزاد قرار گیرد. گوجی بری با داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، از قلب محافظت کرده و به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) کمک می‌کند و احتمال مشکلات قلبی را کاهش می‌دهد.
گوجی بری به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی خود، در پیشگیری از سرطان موثر است. این میوه با خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد، از تخریب DNA جلوگیری می‌کند. مطالعات نشان داده است که مصرف گوجی بری می‌تواند باعث مرگ سلول‌های سرطانی شود.
رادیکال‌های آزاد می‌توانند به کبد نیز آسیب برسانند. گوجی بری با تاثیرات آنتی‌اکسیدانی خود می‌تواند به حفظ سلامت این اندام حیاتی کمک کند.
گوجی بری دارای طبعی سرد و طعمی شیرین است.
در کنار تمام فواید گوجی بری، باید به عوارض احتمالی آن نیز توجه داشت. برخی افراد به این میوه حساسیت دارند که می‌تواند منجر به بروز واکنش‌های آلرژیک نظیر کهیر، خارش یا حتی آنافیلاکسی شود. همچنین گوجی بری ممکن است با داروهایی مانند وارفارین، آسپیرین و ایبوپروفن تداخل داشته باشد که خطر خونریزی را افزایش می‌دهد. بنابراین، در صورت مصرف داروهای رقیق کننده خون، حتماً با پزشک خود مشورت کنید.
مصرف گوجی بری می‌تواند احساس سیری ایجاد کرده و اشتها را کاهش دهد که به جلوگیری از پرخوری کمک می‌کند. به عنوان مثال، مصرف این میوه در وعده صبحانه می‌تواند تا وعده شام احساس سیری ایجاد کند.
برای تهیه دمنوش گوجی بری، چند عدد گوجی بری خشک را در قوری بریزید و دو فنجان آب جوش به آن اضافه کنید. اجازه دهید مخلوط برای ۳ تا ۵ دقیقه دم بکشد. سپس دمنوش را صاف کرده و در صورت تمایل با عسل میل کنید.
همچنین می‌توانید مقداری لیموترش، میخک و گوجی بری را در آب جوش اضافه کرده، بجوشانید و پس از صاف کردن نوش جان کنید. این دمنوش را می‌توانید قبل از وعده‌های غذایی مصرف کنید تا حس گرسنگی کاهش یابد.
مصرف گوجی بری به صورت آبمیوه یا ترکیب آن با مواد غذایی دیگر مانند کشمش و دانه چیا نیز می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. با این حال، برای رسیدن به وزن ایده‌آل، بهتر است از رژیم‌های غذایی متعادل و اصولی بهره‌مند شوید.
