« سماق از نظر طب سنتی سرد و خشک بوده و خاصیت ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی دارد. برای بیماران دیابتی مفید است. سماق تا ۸۱ درصداز بروز این فرآیند جلوگیری میکند. برای دندان درد و جوش های چرکی دهان مفید بوده و اشتها را تحریک مینماید. باعث کاهش فشار خون و کلسترول خون میشود و به علت داشتن تانن فراوان قابض و پاک کننده معده بوده، در درمان بیماریهای روماتیسمی و نقرس موثر و برای بر طرف کردن تهوع مفید بوده و تقویت کننده دستگاه گوارش است.. ضمناً در گذشته برای درمان سوزاک و سل به کار میرفته است.
سماق به عنوان یک ادویه اشتها آور است که قرنها مورد استفاده قرار میگیرد. طیف وسیعی از ترکیبات فیتوشیمیایی با خاصیت تغذیهای و دارویی مانند تانن، فلاونوئید، آنتوسیانین، اسیدهای ارگانیک، فلاون، پروتئین، فیبر، روغنهای فرار، نیترات و نیتریت از سماق به دست آمده است. همچنین این گیاه مواد معدنی سودمندی برای اختلالات رفتاری مختلف و مشارکت در پروسههای زیستی متفاوت دارد. مدیریت صحیح درد به عنوان یک شاخص اصلی تضمین کننده کیفیت سماق می باشد. داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی مثل آسپیرین که به طور گستردهای برای درمان درد استفاده میشوند، اغلب مشکلات گوارشی ایجاد میکنند. همین عوارض موجب افزایش استفاده از داروهای گیاهی شد».
