به گزارش خبرنگار حوزه علم و فناوری گروه علمی فرهنگی هنری خبرگزاری صدا وسیما، آقای سورنا ستاری در آیین رونمایی از استارتر ماست افزود: در سال‌های گذشته در زمینه پروبیوتیک به خوبی جلو رفتیم، ولی همچنان عقب ماندگی‌هایی وجود دارد که باید جبران شود.
وی با اشاره به صنعت مرغ و وارداتی بودن واکسن‌ها و دارو‌های آن اضافه کرد: در لبنیات هم در بخش فناوری وارد نشدیم و گلوگاه‌هایی وجود دارد که در زمان تحریم خودنمایی می‌کند.
آقای ستاری درخصوص استارتر‌ها و وجود قومیت‌ها و روش‌های سنتی در کشور گفت: ما در این حوزه فرهنگ غنی داریم و ما استارتر‌های خاص خودمان را داریم و با یک تحقیق گسترده در جای جای ایران این محصول تولید شده است.
وی افزود: این نوآوری است که قرار است به صنعت لبنیات تزریق شود تا توسعه صنعت را شاهد باشیم.
آقای ستاری گفت: پروبیوتیک جز حوزه‌هایی است که یک بازار بزرگی دارد و باید در این حوزه کارشود.
