مواد لازم:
| سیب زمینی |
1 کیلوگرم |
| تخم مرغ |
2 عدد |
| زعفران حل شده |
1 قاشق غذاخوری |
| روغن برای سرخ کردن |
به میزان لازم |
| پودر سوخاری | به میزان لازم |
| گردوی خرد شده | 100 گرم |
| پنیر پیتزای رنده شده | 100 گرم |
| قارچ خرد شده | 200 گرم |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را با آب بپزید. سپس صبر کنید تا سرد شوند. پوست آنها را بگیرید و با رنده ریز، رنده کنید.
تخم مرغ، زعفران، نمک و فلفل را به سیب زمینی ها اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس این مخلوط را به شکل کوکوهای کوچکی درست کنید.
قارچ، پنیر، گردو و کمی فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و به اندازه یک قاشق غذاخوری از مخلوط قارچ، پنیر و گردو را داخل هر یک از کوکوها قرار داده و به شکل دلخواه آن را فرم دهید.
کوکوها را داخل پودر سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید.
در صورت دلخواه، داخل این کوکو را می توانید با مایه ی ماکارونی هم پُر کنید.
نکات تغذیه ای:
انرژی کل این غذا 2800 کیلوکالری است.
از آنجا که در این غذا گوشت به کار نرفته است و به راحتی و سریع آماده می شود، غذای مناسبی برای سفر است.
